Bảo quản cà phê rang xay Đà Nẵng trong khí hậu ẩm ướt

Chúng tôi Cà phê rang xay Đà Nẵng gửi đậu của mình trên khắp nước Úc, đến các thành phố lớn và các thị trấn xa xôi. Một trong những câu hỏi phổ biến nhất mà chúng tôi nhận được là làm thế nào tốt nhất để bảo quản cà phê ở đất nước cận nhiệt đới, ẩm ướt này!

Cà phê rang xay Đà Nẵng như Arnhem Land

Ở những nơi như Arnhem Land, nơi độ ẩm thường ở mức 80%, cà phê có thể hấp thụ độ ẩm từ không khí và bài tiết dầu tự nhiên của chúng. Điều này dẫn đến đậu bị mốc, xay bị vón cục, nghĩa là quá trình chiết xuất có thể chậm hơn và khó điều chỉnh hơn, và đậu bị thiu!

Nhưng đừng băn khoăn, có một số cách bảo quản đậu ở những vùng khí hậu khó khăn này giúp đậu tươi lâu hơn và làm chậm quá trình ôxy hóa.

·         Đầu tư vào một hộp đựng chân không (như hộp này của Delonghi ). Mặc dù 70 đô la có vẻ nhiều đối với một thùng chứa, nhưng đây là công nghệ khá cao, tự động loại bỏ oxy khỏi ống đựng mỗi khi bạn đóng nó.

·         Cất hộp ở nơi tối và mát mẻ như đáy tủ đựng thức ăn. Giữ đậu ở nơi có nhiệt độ gần như không đổi và tránh ánh sáng chiếu vào đậu sẽ làm chậm quá trình oxy hóa . Đặt nó xa các trạm ủ bia, hoặc các ngọn bếp, nơi có hơi nước và nhiệt ở gần.

·         Ở những nơi đặc biệt ẩm ướt, hãy cân nhắc giữ điều hòa trung tâm ở nhiệt độ ổn định để giảm độ ẩm bên trong nhà. Vì vậy, ngay cả khi bạn mở hộp, độ ẩm trong không khí không ở mức 80%.

Cà phê rang xay Đà Nẵng xóa tan lầm tưởng của mọi người

Và để xóa tan lầm tưởng phổ biến về việc để Cà phê rang xay Đà Nẵng trong tủ lạnh hoặc tủ đông, chúng tôi thường khuyên bạn không nên làm như vậy. Mặc dù đúng là cà phê có thể “tươi” lâu hơn trong môi trường mát hơn (theo hệ số 2 khi nhiệt độ giảm 10 độ F so với nhiệt độ phòng). Tuy nhiên, khi chuyển nó từ môi trường lạnh sang môi trường ấm, bạn sẽ bị ngưng tụ và làm hỏng cà phê. Vì vậy, cuối cùng bạn thực sự gây hại nhiều hơn lợi, trừ khi bạn tìm ra cách để pha cà phê từ bên trong tủ lạnh!

Chúng tôi rất muốn biết bạn sử dụng những phương pháp nào để giữ cho cà phê của mình luôn tươi mới! Để lại bình luận bên dưới nếu bạn có bất kỳ thủ thuật đặc biệt nào.